「土鍋一途」というブログの掟を早速破る・・投稿です。
自宅でスイカを育てているのですが、なかなか、身がつかないなーと、おしべめしべを触る中（やっぱり季節要因が大きいのですね）、一気に、１株の大きなスイカの苗に、５つも赤ちゃんができてしまいました。
「チビたちは大喜びするかな」と間引きした可愛いスイカを持っていっても瞬間「わぁ・・」という反応だけで、想定よりも盛り上がらない・・。
この赤ちゃんをどうしてくれようか・・
きっと瓜よりは甘みの風味少しはあるはず、ということで、シンプルな塩揉みにチャレンジしてみました。
用意するもの
まずは薄く皮を剥きます。
皮近辺の青みの筋があるほうが、見た目いい雰囲気です。でも皮は流石にエグ味があるので、きちんと、でもで来るだけ薄く剥きます。
余談ですが私、小さい頃から皮剥きだけは得意だったのです。甘いものに飢えていた昔は、母が「自分で向けばリンゴ買って食べていいよ」という言葉に歓喜して、小学校低学年からナイフでシコシコ皮剥きをシーズン中は毎日していました。できるだけ薄く剥きたい、というモチベーション高く、親指の皮一枚だけ剥いてしまっていた・・なんてことも。おかげで、包丁づかいには苦労することない大人になれました。母に感謝。
ざっと切って塩を一掴みポリ袋に入れて、揉みます。
それだけです。
冷蔵庫に入れて、冷やして、少しだけ絞って（お好みで）いただきます。
はい。それだけです。売りの塩揉みだけよりは、甘味があるので楽しい味です。
チビたちは「ただのスイカの皮」とのことですが、少しはたのしい味です！
お好みによって、味の素などを入れてもいいかもしれないですね。油は合わないかな。
訂正：１日おいて、少しだけ水っけを絞るかキッチンペーパーで絞ったら、ちょっとの塩気＋スイカの甘味が立って、非常に美味。これは、味の素などは邪魔になるかな。単純に少しの塩でいいかもです。要は普通のスイカの食べ方と一緒ですね。
