冷製

ニラタレにニラを投入して万能トッピングに

スーパーにてニラタレ発見。出会えそうで出会えない逸品です。 今の時代はラーメン屋さん行ってもカウンターに上にお好みトッピングし放題の生ニンニクとか、辛味みそとかそういうものも少なくなってしまいましたよね。今はもう、廃業されてしまったと思いま...
ご飯

自分だけの!蒸らし目玉ご飯(MMG)

卵はなんでも好きだ。味も食感も、大好きな醤油との相性抜群で美味しいし、効果的にタンパク質取れるし、何よりも安い。チビたちの食にも最適。いつも卵と納豆は朝の定番。 でも、本当の好きな理由は、「白身と黄身もそれぞれタイプ違うけどどっちも大好き!...
番外編

【番外編】スイカの赤ちゃん塩もみ under the SkyTree

間引きした可愛いスイカの赤ちゃん捨てるには勿体無い。そんな思いで作ったおつまみです。
汁もん/鍋もん

優しい味だけどスタミナUP ナスのスープ in 土鍋

ナスは皮は捨て難い。でもたまには思い切って中身だけで勝負しよう。 ナスの上品な香りと風味を土鍋に閉じ込めたい。そんな思いでチャレンジです。 材料 ナス 大きめ1もしくは中2 生姜 1かけ 豚ひき肉 少々 (50Gもあれば) 豆腐 少々(反省...
冷製

夏の土鍋冷製やさい

冷凍庫で冷やした土鍋を使って冷たいサラダを提供する方法は、見た目も涼しく、料理を冷たく保つのに非常に効果的なのです。 家呑み、ホームパーティのアテ、平日の21時以降、チビたちを寝かしつけた後の、もしくは、週末のゆっくり晩酌の供にイケます。