ご飯

土鍋で炊くご飯は格別に美味しい。

土鍋は低温から始まり高温もっていけて、均等に伝える性質を持ち、お米一粒一粒にじっくりと火が通りつつ、一気に甘みを解放させる温度変化にも優れます。

お米の甘みや旨味が最大限に引き出され、ふっくらとした食感が楽しめます。炊飯器では得られない、香ばしい香りも土鍋ならではの魅力です。そして、蒸らしてから蓋を空けるときの感動。一人でもにんまりと、テンションが上がります。

土鍋の保温性の高さも見逃せません。

土鍋は熱を長時間保持するため、炊き上がったご飯が冷めにくく、適温を長時間維持。

一人ランチなら２0分くらいの食事時間でしょうか？その時間ならいい感じで美味しいご飯を楽しむめます。一人分の場合、少量のご飯がすぐに冷めてしまうことが多いですが、土鍋で丁度いい感じに。

一人前のご飯を炊く際の手軽さも大きな利点

少量のご飯を炊く場合、土鍋なら短時間で炊き上がります。蒸らし時間を除けば10分ちょっと、土鍋で炊くことで、ご飯の硬さや炊き加減を自分好みに調整可能。料理の楽しさにも目覚めます。