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おひとり様でも使いやすい愛用土鍋。仕事の合間のランチ作り、家族のディナーの一品など、土鍋一つでさまざまな食材の組み合わせを楽しみます。

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サクッと。土鍋でオイルサーディンペペロンチーノ
今日は、珍しく朝から問い合わせも多く仕事が多忙。気付けば12時、お腹も空きました。冷蔵庫を開けても珍しくご飯もない。連日、既製品のインスタント麺などだったので、それも飽きる。温かくて、自然にできるだけ近しいものをいただきたい。短時間で。そん...
二日酔いの朝に　生姜と土鍋のお茶漬け
今回はシンプルな土鍋レシピ。2日酔いとか、風邪とか体調がすぐれない時にやる朝食です。2日酔い、そこまで飲みすぎなければ肝臓は大体回復しているのですが、冷たいビール、濃いめのお酒を薄めにして水割り、炭酸水割りなどでグイグイ行った場合、胃の内壁...
土鍋チキンラーメンwith 大葉とミニトマト
昨日の最高気温は30度。今日は21度。半袖半ズボンでPCワークをして気を抜いていたら少し肌寒くなってきました。今日のランチはそんな時を意識して先に用意していた、土鍋とチキンラーメンの出番。朝、庭先で今年も最後になりそうな大葉（しそ）を積んで...
ゴーヤの土鍋グリーンカレー　with ブン（ライスヌードル）
ゴーヤはできる時は一度にたくさんできる。ゴーヤ好きの自分はそれも大歓迎。サッと湯通しして冷奴と食べても最高。油との相性も抜群でサッと炒めて味塩だけでいただく。卵と炒めるだけでも最高。ゴーヤの緑とプラスチック感がなんともそそりまして。緑のその...
自家栽培ゴーヤの味噌煮込みうどん： 土鍋
9月も半ばを過ぎて暑さもひと段落。ただ、この時期に自宅に植えたゴーヤがたくさんできました。赤味噌との相性も抜群のゴーヤを使って土鍋簡単味噌煮込みうどん。ついでに自家製の蔓紫を添えました。 コンセプトは簡単、新鮮。仕事中のお昼ご飯にささっと作...

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